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胡萝卜丁怎么切

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先去掉胡萝卜的两头并切成小段;然后将切段的胡萝卜四周切一下,去掉圆弧边;再将方形胡萝卜切成粗的条状再改刀成丁就可以。注意在切的时候四指要并齐按住胡萝卜,将刀顺指切下,要保证胡萝卜不会滑动。

胡萝卜丁怎么切

  胡萝卜丁有什么用

  胡萝卜营养丰富,经常食用有明目、通便防癌、降血压等功效,而胡萝卜丁就是胡萝卜常见的烹饪刀法。它可以用来煮粥、蒸饭、炒饭等等,既美味又营养丰富。很多人不爱吃胡萝卜是因为它本身的一种气味儿,但把它切成丁后待其散发后再烹饪的话,其味道会小一些。

胡萝卜丁怎么切

  胡萝卜丁怎么切

  第一步 先去掉胡萝卜的两头,然后将胡萝卜切成小段。

  第二步 将切段的胡萝卜四周切一下,去掉圆弧边,让其成为方形状。

  第三步 然后将方形的胡萝卜切成粗的条状,如果需要小丁的话,就将条切细一点。

  第四步 切的时候四指并齐按住胡萝卜,将刀顺指切下即可,然后手指后移再切就可以了。

胡萝卜丁怎么切

  切菜时要注意什么:

  1、切菜时要注意脚站稳,自然站稳并与案板保持适当的距离。

  2、保持上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰和弓背,两眼注视案板上手部的操作即可。

  3、右手握刀时拇指要与食指捏住刀背,手掌和剩下的三根手指握紧刀柄,而且握刀时手腕要灵活有力。

  4、左手控制菜品,保持菜品不滚动,方便右手落刀。有的人是左撇子,所以两只手也可以调换过来。

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